La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) solicitó a la Comisión Técnica de Materiales en Contacto con Alimentos, Enzimas, Aromas y coadyuvantes de elaboración, asesoramiento científico sobre las consecuencias para la salud humana de las sustancias aromatizantes químicamente definidas utilizadas en o sobre los productos alimenticios en los Estados miembros.
En particular, se pidió al Grupo que consideraran las evaluaciones anteriores realizadas de las sustancias aromatizantes por la JECFA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) desde el año 2000, para decidir si es necesaria una evaluación adicional, tal como se establece en el Reglamento (CE) nº 1565/2000.
Las seis sustancias consideradas en la presente evaluación contienen α, β-aldehido o cetona insaturados, sustancias de las cuales no se descartó su genotoxicidad en datos anteriores.
