Detectan varios casos de triquinosis en Alta Gracia (Córdoba)

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Una decena de personas resultaron afectadas por sendos cuadros de triquinosis en la ciudad de Alta Gracia, según confirmó ayer María Frías, directora de Epidemiología de la Provincia.

Los afectados permanecen internados en el Hospital Regional Arturo Umberto Illia. Mientras algunos habrían consumido embutidos de dudoso origen, otros habrían ingerido derivados del cerdo.

Para evitar la enfermedad, los especialistas sugieren no consumir ni comprar carne de cerdo de dudosa procedencia, sin la seguridad y procedimiento sanitario correspondiente.

Es necesario extremar los recaudos para evitar un brote de la enfermedad, como la que se registró en 2010, cuando los infectados superaron los de años anteriores. De acuerdo con las investigaciones, se pudo establecer como nexo común que todas las personas afectadas habían consumido en esa oportunidad salames secos adquiridos en distintos comercios ubicados en las zonas de Barrio Santa Isabel 1ª Sección, Pueyrredón, Zumarán y Centro de la ciudad.


Para saber más sobre triquinosis: La importancia de cocinar bien la carne de cerdo


Fuente: cadena3.com