Innovadora tecnologia para conservar

Alimentos rehidratados 

Científicos argentinos consiguen conservar alimentos sin refrigeración ¿como? Liofilizando.
La liofilizacion es una técnica de conservación que consiste en desecar un alimento mediante su congelación y posterior eliminación del agua congelada mediante bajas presiones para que cambie a su fase vapor.
Segun aseguran, su conservacion mantiene los nutrientes sin necesidad de añadirlos posteriormente.
Esta tecnica debe ser combinada con un buen envasamiento, ya que debemos evitar la accion oxidante del oxigeno con sustancias como la grasa.
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