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Tres agencias investigaron el brote, y el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) continúa investigando en qué momento se produjo la contaminación y cómo se desarrolló el brote.
Los estudios epidemiológicos del Robert Koch-Institut (RKI) mostraron que con toda probabilidad, los platos a base de fresas congeladas fueron la causa del brote.
La Oficina Federal de Protección del Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) redujo su investigación a las rutas de entrega de un lote específico de fresas congeladas, y encontró que algunas de estas bayas se habían servido sin calentarse antes del consumo.
A los cinco estados federales se les suministró alimentos de por lo menos diez cocinas regionales de una empresa de catering identificada como distribuidora de Sodexo, empresa privada que proporciona alimentos y bebidas a las escuelas.El brote de gastroenteritis aguda en cinco estados federales de Alemania del Este, Berlín, Brandeburgo, Turingia Sajonia y Sajonia-Anhalt, en su mayoría afectó a niños en edad escolar.
Detalles del brote
La BVL asegura que muchas agencias trabajaron en el brote, apuntando a áreas diferentes, y que Investigaron para despejar todas las cocinas donde los niños habían comido y que habían ofrecido comidas de fresas congeladas que venían del mismo lote importado de China.
Afirman que todos los lotes contaminados se han detenido y no serán entregados más, y que su papel ahora es la investigación científica sobre los datos y porcentajes del lote que estaba contaminado.
Señalan que siempre es importante reaccionar rápidamente a los brotes, y que tuvieron suerte en este caso, debido a que los niños no se enferman muy gravemente, pero que era importante reaccionar al brote como lo hicieron.
Los estudios epidemiológicos del Robert Koch-Institut (RKI) mostraron que con toda probabilidad, los platos a base de fresas congeladas fueron la causa del brote.
La Oficina Federal de Protección del Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) redujo su investigación a las rutas de entrega de un lote específico de fresas congeladas, y encontró que algunas de estas bayas se habían servido sin calentarse antes del consumo.
A los cinco estados federales se les suministró alimentos de por lo menos diez cocinas regionales de una empresa de catering identificada como distribuidora de Sodexo, empresa privada que proporciona alimentos y bebidas a las escuelas.El brote de gastroenteritis aguda en cinco estados federales de Alemania del Este, Berlín, Brandeburgo, Turingia Sajonia y Sajonia-Anhalt, en su mayoría afectó a niños en edad escolar.
Detalles del brote
La BVL asegura que muchas agencias trabajaron en el brote, apuntando a áreas diferentes, y que Investigaron para despejar todas las cocinas donde los niños habían comido y que habían ofrecido comidas de fresas congeladas que venían del mismo lote importado de China.
Afirman que todos los lotes contaminados se han detenido y no serán entregados más, y que su papel ahora es la investigación científica sobre los datos y porcentajes del lote que estaba contaminado.
Señalan que siempre es importante reaccionar rápidamente a los brotes, y que tuvieron suerte en este caso, debido a que los niños no se enferman muy gravemente, pero que era importante reaccionar al brote como lo hicieron.
Fuente: clubdarwin.net
