Hasta el momento, los tratamiento de precosecha con fungicidas sintéticos han sido la principal herramienta para el control poscosecha en fruta de hueso. Sin embargo, hacen falta alternativos al uso de fungicidas sintéticos para el mercado de la cereza dulce, donde no hay fungicidas aprobados para aplicación poscosecha y ninguno autorizado para agricultura orgánica.
Los compuestos naturales con propiedades antimicrobianas y propiedades elicitoras pueden representar alternativas a los fungicidas sintéticos en el control de enfermedades poscosecha de frutos.
El objetivo de este estudio fue evaluar la efectividad de estas alternativas para controlar patógenos que causan enfermedades poscosecha en cereza, in vitro e in vivo.
Oligosacáridos, benzotiadiazol, quitosano, calcio más ácidos orgánicos, u extracto de ortiga, cuando se corrigen con PDA, reducen el crecimiento deMonilinia laxa, B. cinérea y R. stolonifer.
El tratamiento de cerezas 3 días antes de la cosecha o poco después de la recolección con oligosacáridos, benzothiadiazol, quitosano, calcio más ácidos orgánicos, extracto de ortiga, extracto de abeto, laminarina o bicarbonato de potasio reducen el la podredumbre parda, la podredumbre gris, la podredumbre por Rhizopus, la de Alternaria, el moho azul y la podredumbre verde de cerezas almacenadas a 1±1°C y/o a 20±1°C.
Entre estos inductores de la resistencia, cuando se aplican ya sea en precosecha como en poscosecha, el quitosano fue uno de los más efectivos en reducir la podredumbre poscosecha de la cereza y su acción antimicrobiana fue comparable con la del fungicida fenhexamid.
El benzotiadiazol fue más efectivo cuando se aplicó en pocosecha que cuando se pulverizó en campo.
Efectos fitotóxicos solo se vieron luego de aplicaciones de bicarbonato de potasio a concentraciones superiors al 1%.
Los compuestos naturales con propiedades antimicrobianas y propiedades elicitoras pueden representar alternativas a los fungicidas sintéticos en el control de enfermedades poscosecha de frutos.
El objetivo de este estudio fue evaluar la efectividad de estas alternativas para controlar patógenos que causan enfermedades poscosecha en cereza, in vitro e in vivo.
Oligosacáridos, benzotiadiazol, quitosano, calcio más ácidos orgánicos, u extracto de ortiga, cuando se corrigen con PDA, reducen el crecimiento deMonilinia laxa, B. cinérea y R. stolonifer.
El tratamiento de cerezas 3 días antes de la cosecha o poco después de la recolección con oligosacáridos, benzothiadiazol, quitosano, calcio más ácidos orgánicos, extracto de ortiga, extracto de abeto, laminarina o bicarbonato de potasio reducen el la podredumbre parda, la podredumbre gris, la podredumbre por Rhizopus, la de Alternaria, el moho azul y la podredumbre verde de cerezas almacenadas a 1±1°C y/o a 20±1°C.
Entre estos inductores de la resistencia, cuando se aplican ya sea en precosecha como en poscosecha, el quitosano fue uno de los más efectivos en reducir la podredumbre poscosecha de la cereza y su acción antimicrobiana fue comparable con la del fungicida fenhexamid.
El benzotiadiazol fue más efectivo cuando se aplicó en pocosecha que cuando se pulverizó en campo.
Efectos fitotóxicos solo se vieron luego de aplicaciones de bicarbonato de potasio a concentraciones superiors al 1%.
Fuente: poscosecha.com
