Salmonella en productos de huevo líquido (Reino Unido)

La Agencia de Protección de la Salud del Reino Unido (HPA) ha sido testigo de siete casos de Salmonella enteritidis PT1 tras el consumo de un producto de huevo líquido pasteurizado. El producto ha sido retirado del mercado por la Food Standards Agency (FSA), que continúa trabajando para identificar la fuente de los huevos utilizada en el producto.

Bob Adak, jefe del departamento de enfermedades gastrointestinales en la HPA, declaró que el producto “ha sido requisado y lo que esperamos es que ahora que ya no está en circulación ya no habrá más gente sintiéndose mal”. “Aunque no ha habido un aumento en el número de casos de este tipo de salmonela en las últimas semanas, estamos investigando si los nuevos casos recientemente identificados podrían estar relacionados con este producto. Para ello tenemos la intención de entrevistar a los pacientes mediante un cuestionario. Y como de costumbre, vamos a trabajar con nuestros colegas de la Food Standards Agency”.

Un brote similar en 2007 relacionado con claras de huevo líquidas afectó a 70 personas.

Fuente: infoalimentacion.com