Evaluación del riesgo de dioxinas y PCBs en huevos (Alemania)

El BfR ha difundido una nota con las conclusiones de la Evaluación de Riesgo llevada a cabo tras el hallazgo, el pasado mayo, de dioxinas y PCBs similares a las dioxinas en huevos procedentes de una gran explotación de gallinas de ponedoras de Renania del Norte-Westfalia. Las conclusiones que se derivan de dicha evaluación son las siguientes:

- La exposición a los niveles más altos detectados en las analíticas (30 pg dioxinas y PCB tipo dioxinas/gr grasa), excede la Ingesta Diaria Admisible (IDA).
- Una exposición puntual, no supone en sí un riesgo para la salud, salvo que esta exposición se prolongue durante un largo periodo de tiempo, como puede ser un año.

Con todo ello, el BfR considera que esta exposición supondría un riesgo improbable de afección a la salud de los consumidores.

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Fuente: elika.net