lunes, 26 de marzo de 2012

Carne con clembuterol en centroamérica

La secretaria de Salud suspendió temporalmente la operación y matanza de bovinos en los rastros de Puebla y de San Martin Texmelucan los cuales se suman a los cancelados en otros diez estados, debido a la detección de clembuterol en la carne.


Ambos rastros permanecerán suspendidos hasta que las autoridades garanticen que las reses están libres de dicha sustancia, según dio a conocer COFEPRIS (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) En el rastro municipal de Puebla, los verificadores de la COFEPRIS tomaron 24 muestras (20 de orina y cuatro de sangre) de bovinos de 15 introductores diferentes, de las cuales 8 muestras dieron positivo a clorhidrato de clembuterol, sustancia prohibida por la Ley Federal de Sanidad Animal. Es decir, un 33,3 % de los animales presentaron contaminación.

En el rastro municipal de San Martín Texmelucan, se realizó la toma de tres muestras de orina en ganado de tres introductores diferentes, una de ellas resultó positiva a clembuterol.


Como resultado se procedió a la suspensión temporal de actividades y servicios de los establecimientos.
Ambos rastros no son los únicos, la COFEPRIS ha cerrado rastros en los estados de Guanajuato, Estado de México, Hidalgo, Guerrero, Jalisco, Morelos, Nayarit, Querétaro, Quintana Roo y Yucatán.

Como medida preventiva de salud pública, la COFEPRIS ha suspendido las actividades en todos los rastros que incumplen con la NOM 194 que establece las especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio.
Los productos de ganado bovino, señala esta normatividad, deben estar libres de clembuterol, informó la dependencia a través de un comunicado.

El clembuterol

El clembuterol, sustancia que se encuentra comúnmente como hidrocloruro de clembuterol, es un fármaco comúnmente utilizado en enfermedades respiratorias como descongestionante y broncodilatador.
Tambien se usa de forma fraudulenta para aumentar el tejido muscular y disminuir el tejido graso de los animales asi como sustancia dopante para deportistas debido a sus características anabolizantes.


Se trata de una sustancia tóxica que provoca diversos problemas en el organismo si no se administra en dosis adecuadas, entre los que se encuentran palpitaciones, aumento del ritmo cardiaco, problemas respiratorios, de toxicidad hepática, dolores de cabeza, naúseas, temblores.... por lo que el uso de clembuterol ha sido prohibido en numerosos países, entre los que se encuentran Mexico y los que forman la Unión Europea, como España.

Fuente: infoalimentacion
           gominolasdepetroleo.blogspot.com/