Informe sobre la evaluación de determinados aditivos alimentarios

Se ha publicado un informe con los resultados de la 74ª reunión de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO), la OMS (Organización mundial de la Salud) y el Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), que se llevo a cabo en Roma desde el 14 al 23 de junio del 2011.

El documento resume los datos sobre los aditivos alimentarios y los contaminantes revisados por el Comité, destacando entre ellos las Fumonisinas y los aditivos que contienen aluminio.


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Fuente: Elika.net