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| Cloranfenicol |
En el dictamen, el Panel CONTAM de EFSA ha calculado la exposición alimentaria para el peor de los casos, que sería un escenario en el que el cloranfenicol estuviera presente en 0,3 µg / kg en todos los alimentos de origen animal. Según este cálculo, la exposición alimentaria crónica media oscilaría entre 11 y 17 ng / kg de peso corporal / día para niños y entre 2,2 y 4,0 ng / kg de peso corporal / día para adultos.
El cloranfenicol está implicado en la anemia aplásica en los seres humanos y causa efectos hepatotóxicos y en el sistema reproductor en animales. No obstante, a pesar de estar descritos efectos genotóxicos, el riesgo de carcinogenicidad no ha podido ser evaluado.
El Panel CONTAM concluyó que es poco probable que la exposición a alimentos contaminados con cloranfenicol por debajo de 0,3 µg / kg sea un problema de salud para las personas y por tanto, este límite es suficiente para proteger la salud animal y humana.
Dictamen Científico Cloranfenicol
Fuente: elika.net
El cloranfenicol está implicado en la anemia aplásica en los seres humanos y causa efectos hepatotóxicos y en el sistema reproductor en animales. No obstante, a pesar de estar descritos efectos genotóxicos, el riesgo de carcinogenicidad no ha podido ser evaluado.
El Panel CONTAM concluyó que es poco probable que la exposición a alimentos contaminados con cloranfenicol por debajo de 0,3 µg / kg sea un problema de salud para las personas y por tanto, este límite es suficiente para proteger la salud animal y humana.
Dictamen Científico Cloranfenicol
Fuente: elika.net
